COLLALTO SABINO RI – È stato presentato ufficialmente il menù di Natale de “La Locanda del Poeta”, un percorso gastronomico che promette di trasformare il pranzo più atteso dell’anno in un’esperienza di gusto elegante, familiare e sorprendente. Un tributo alla cucina italiana delle feste, interpretata con stile contemporaneo e con quella creatività gourmet che sta diventando il tratto distintivo del ristorante caratterizzante la valle del Turano.
Un menù che racconta territorio, memoria e innovazione, con proposte studiate per stupire i palati più curiosi e soddisfare gli amanti della cucina genuina.
Il percorso si apre con una selezione di antipasti che mescolano sapori familiari e intuizioni gourmet:
Insalata russa della tradizione
Crocchette di bollito e salsa verde
Fazzoletto di primo sale in pasta fillo con mele, noci e miele
Per i primi piatti, protagonisti indiscussi del pranzo natalizio, la cucina propone:
Tortellini artigianali in brodo
Lasagnetta con broccoli romaneschi, salsiccia di nero e cremoso al parmigiano
Il secondo esce dai canoni della consuetudine e punta sulla ricercatezza degli abbinamenti:
Filetto di maiale bardato con guanciale, verza rossa e purea aromatico
Chiude il percorso un dolce sorprendente, elegante e raffinato:
Mousse di ricotta, crema al cachi e noci pralinate
Un menù che celebra i sapori delle feste attraverso una cucina d’autore attenta, pulita e creativa, capace di far convivere comfort e ricercatezza, memoria e innovazione. Un invito a lasciarsi trasportare dalle emozioni del palato e a vivere il Natale non solo come un appuntamento a tavola, ma come un viaggio fatto di profumi, consistenze e suggestioni.
La Locanda del Poeta si candida così a diventare la cornice ideale per chi desidera regalarsi un Natale gourmet, senza rinunciare al calore di un’atmosfera familiare e accogliente. Posti limitati: per chi ama la buona cucina, questa potrebbe essere la poesia più buona dell’anno.
per info e prenotazioni: 329 242 8900
Via Turanense KM 39 – Collalto Sabino (Rieti)
