Visti da noi per Bar Centrale
In pieno centro carseolano, all’interno di uno dei palazzi storici del dopoguerra, troviamo il Bar Centrale, abituale ritrovo da svariate generazioni. Il Bar Centrale è infatti attivo da decine di anni, frutto dei sessant’anni di esperienza della famiglia Salera.
La.posizione è centralissima, a ridosso del “nostro” ponte di ferro e della piazzetta dell’edicola, dove, nella stagione estiva, ci si può accomodare nei tavoli esterni del locale, contornati da una rilassante vista, in modo da godersi appieno l’ottimo servizio del locale.
Il locale è gestito dalla nuova generazione Salera (Roberta e Dino), attenta ad adattare i gusti degli ambienti e del servizio alle necessità più attuali.
Entrando troviamo subito un ambiente moderno, frutto dell’ultima ristrutturazione del locale, che ci offre un’appagante mix di stile contemporaneo, spruzzate pop art e richiami all tradizione. Non solo tavoli ma anche divani, per permetterci di sfruttare nel giusto mood le potenzialità enogastronomiche dei nostri.
Al piano superiore, troviamo il Quo Vadis ristorante-pizzeria, (si è recentemente trasferito), in stile più sobrio, frutto di un connubio tra innovazione e tradizione: infatti, alcune caratteristiche retrò del palazzo sono lasciate intatte, ad impreziosire l’ambiente. In questo ambiente ricercato, Dino e Roberta ci propongono un’ampia gamma di prodotti, dalla colazione, passando per la nuova offerta per i pasti e finendo ad un dopocena energico o raffinato.
La scelta del caffè ricade ovviamente sul rinomatissimo Illy, da sempre icona del caffè made in Italy, per cui il caffè e il cappuccino godono già di una base di partenza eccellente. A questo si aggiunge una sontuosa scelta di lievitati e non, dal classico croissant sfogliato (ottimo quello ai frutti di bosco), ovviamente sfornati ogni mattina, fino ad arrivare, fra gli altri, ai brownies di vari tipi, o perchè no, ad una golosa donut in stile americano. Naturalmente anche qui non manca la pasticceria artigianale, con la possibilità di ordinare torte come il montblanc, o un millefoglie. Al Bar Centrale ci si sforza di soddisfare le esigenze di tutti i palati, sia che cerchino la tradizione, sia che vogliano sperimentare gusti nuovi. Alla scelta per la colazione si affianca, per le ore più tarde, una vasta scelta di pizza al taglio. La pizza è da sempre una sorta di emblema della famiglia Salera, gustosa e leggera, proposta nelle varianti classiche e in scelte quasi estemporanee, per variare come sempre l’offerta. Ad affiancare la pizza, quasi ce ne fosse bisogno, troviamo una vasta gamma di panini di ogni tipo. A cena i nostri si superano, infatti la sala da thè al piano superiore si è trasformata in una pizzeria ristorante, offrendo una scelta ampia tra le suddette pizze di famiglia, stavolta al piatto, contornate da ottimi fritti di vario genere, ma soprattutto di varia provenienza (provate i fritti etnici !). Se non gradite la pizza, il ristorante ci offre una selezione di piatti dall’antipasto al dolce, con i quali potrete soddisfare tutti i vostri capricci, visto che la scelta è, come al solito, molto varia; ai piatti della tradizione sono affiancati piatti atipici per lo standard di ristorazione locale, il che ribadisce ancora una volta lo sforzo dei gestori per soddisfare e coccolare la propria clientela. Al cibo viene affiancata una grande scelta di vini e birre di alta qualità. Le grandi marche, premiate per la costanza e l’affidabilità, vanno ad affiancare birre ricercate, provenienti da ogni parte del mondo, ma anche prodotti artigianali italiani. I ragazzi ci tengono a sfruttare le nostre eccellenze, per esempio la Desmond, azienda pescarese che produce ottime birre, dalla chiara, alla nera, alla cruda, che sarà comunque sostituita per il nuovo anno, sempre da un’altra made in italy artigianale. Se non vi basta allora birra Paulaner alla spina, Tripel Karmeliet, Guinness, Biere du Boucanier, Gordon Red, Landbier…la scelta è ricca ! La cantina è altrettanto curata con vini Marramiero, Masciarelli, Bosco, Kendermanns, St.Pauls, Donati, Luigi Einaudi, Tedeschi, Ricasoli, Spadafora, Da Vinci fra gli altri. Anche la scelta dei distillati è curata, con grappe italiane di pregio, passando per ottimi whisky come l’Oban e rhum autentici come lo Zacapa. Se poi vogliamo optare per un cocktail non abbiamo che da chiedere. Anche dal lato dell’entertainment, il locale si sforza di offrirci anche musica dal vivo, come successo già diverse volte. Insomma, ampia scelta, prodotti di pregio e prezzi contenuti fanno di questo locale un punto di riferimento a Carsoli, confermando come il Bar Centrale sia veramente centrale nella vita della nostra cittadina !
