Il tartufo racconta la Vallelonga: ricerca nei boschi, degustazioni e confronto sul futuro della filiera
COLLELONGO – Il tartufo come prodotto d’eccellenza e risorsa per le aree interne della Marsica. Collelongo ospiterà il 3 ottobre “Sotto il segno della terra. Il tartufo racconta la Vallelonga: identità, studio, futuro”, una giornata che unisce ricerca sul campo, gastronomia e confronto con esperti e istituzioni.
Il ritrovo è previsto alle 9 in piazza Ara dei Santi. Dalle 9 alle 12 sarà attivo anche un punto per la microchippatura dei cani, curato dai veterinari della ASL 1 di Avezzano in collaborazione con il Comune, con spese a carico dell’organizzazione.
Alle 9:30 i partecipanti raggiungeranno la Valle dei Cerri per visitare le tartufaie e assistere alle prove di ricerca, in campo libero e in tartufaia coltivata. È prevista la partecipazione delle scolaresche e del pubblico.
Alle 12:30, in piazza Ara dei Santi, si terrà un pranzo al tartufo. Durante la giornata saranno presenti stand di aziende, artigiani e produttori locali.
Il convegno “La cultura del tartufo, dalla tradizione empirica alla gestione programmata” inizierà alle 15 a Palazzo Botticelli. Interverranno il sindaco Rosanna Salucci, Vittorio Letta dell’associazione Tartufai della Marsica, Domenico e Pietro Manna e Carmelo Gentile del Parco nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise.
I lavori, moderati da Angeladea Ferrari, saranno conclusi dal vicepresidente della Regione Abruzzo Emanuele Imprudente. Al centro del confronto figurano coltivazione, trasformazione, commercializzazione e ricerca nelle aree protette.
in foto. I Pizzicuni al tartufo di V’incanto Osteria MOderna
