Genzano, nasce il “Gemellaggio del Pane”: la Pagnotta Vicovarese al centro di una rete regionale
VICOVARO – La Pagnotta Vicovarese torna protagonista attraverso un progetto di cooperazione destinato a mettere in rete alcune delle più importanti tradizioni dell’arte panificatoria del Lazio. È stato avviato ufficialmente il percorso che porterà alla nascita del primo “Gemellaggio del Pane”, con il coinvolgimento dei Comuni di Vicovaro, Genzano di Roma e Lariano.
L’iniziativa è stata presentata oggi nell’Auditorium dell’Infiorata di Genzano di Roma, nell’ambito della Festa del Pane Casareccio, alla presenza del sindaco di Vicovaro Nello Crielesi e del vicesindaco Primo Roberti.
L’obiettivo è quello di creare una vera e propria rete regionale della panificazione, capace di valorizzare produzioni tipiche, tradizioni locali e opportunità di sviluppo economico legate ai territori.
“Tra Vicovaro e Genzano si rivela sempre di più un filo conduttore forte”, ha spiegato il sindaco Crielesi, sottolineando come il rapporto tra le due comunità non passi soltanto attraverso il pane, ma trovi un ulteriore elemento di condivisione nell’arte e nella tradizione dell’Infiorata.
Nel corso dell’incontro sono stati avviati i primi passi per la costruzione del progetto, che coinvolgerà anche il Comune di Lariano. Crielesi ha ringraziato il sindaco di Genzano di Roma Fabio Papalia e l’Amministrazione comunale per l’accoglienza e la disponibilità alla collaborazione, insieme al presidente del Consorzio Pane Casareccio di Genzano Marco Bocchini.
Un particolare riconoscimento è stato rivolto anche a Luigi Rinaldi, indicato dal sindaco di Vicovaro tra i principali promotori dell’iniziativa grazie al lavoro portato avanti insieme allo stesso Bocchini.
Durante la giornata la delegazione ha inoltre incontrato il sottosegretario di Stato al Ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica Claudio Barbaro, con il quale è stato affrontato il tema della valorizzazione sostenibile dei borghi e delle produzioni identitarie.
Per l’Amministrazione comunale di Vicovaro il progetto dovrà andare oltre il valore simbolico del gemellaggio. L’obiettivo dichiarato è infatti quello di rilanciare concretamente la Pagnotta Vicovarese, rafforzandone non soltanto la promozione, ma anche la produzione e la vendita.
“La Pagnotta Vicovarese è storia, tradizione e identità”, ha evidenziato Crielesi, annunciando l’impegno dell’Amministrazione a trasformare il gemellaggio in uno strumento concreto di crescita.
Nel prossimo futuro il Comune punta dunque a favorire una nuova fase di sviluppo della produzione locale, creando ulteriori opportunità economiche e riportando uno dei prodotti simbolo di Vicovaro al centro della promozione territoriale.
