Colli di Monte Bove, il 16 agosto torna la Sagra dei Pizzicuni: la tradizione compie 34 anni
COLLI DI MONTE BOVE – Tutto pronto a Colli di Monte Bove per uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell’estate nella Piana del Cavaliere. Domenica 16 agosto torna la tradizionale Sagra dei Pizzicuni, manifestazione che quest’anno raggiunge la sua 34ª edizione e che nel corso degli anni è diventata un appuntamento capace di richiamare centinaia di persone nel caratteristico borgo montano.
L’appuntamento è fissato a partire dalle ore 20 in piazza 1° Maggio, dove la Pro Loco di Colli di Monte Bove, organizzatrice della manifestazione, accoglierà residenti, villeggianti e visitatori per una serata dedicata ai sapori e alla tradizione locale.
Protagonisti assoluti saranno naturalmente i pizzicuni, piatto fortemente legato alla cultura gastronomica del paese e preparato per l’occasione in due differenti varianti, così da offrire ai partecipanti la possibilità di assaporare questa specialità secondo diverse preparazioni.
La sagra rappresenta ormai molto più di un semplice appuntamento gastronomico. Dopo 34 anni di storia, è diventata una delle occasioni nelle quali Colli di Monte Bove torna a riempirsi e a ritrovarsi, richiamando anche quanti durante l’anno vivono lontano e numerosi visitatori provenienti dai centri della Piana del Cavaliere e dalle aree limitrofe di Lazio e Abruzzo.
Un evento che permette inoltre di riscoprire il fascino di Colli di Monte Bove, frazione montana di Carsoli situata lungo l’antico collegamento della Via Tiburtina Valeria e caratterizzata da un centro storico arroccato in uno scenario particolarmente suggestivo.
Dietro la manifestazione c’è come sempre il lavoro della Pro Loco, impegnata nell’organizzazione e nella preparazione di una serata che, edizione dopo edizione, continua a mantenere vivo uno dei piatti più rappresentativi della tradizione paesana.
L’appuntamento è quindi per domenica 16 agosto, dalle ore 20, in piazza 1° Maggio a Colli di Monte Bove, per la 34ª Sagra dei Pizzicuni: una serata all’insegna della buona cucina, della convivialità e soprattutto di una tradizione che continua a essere tramandata e valorizzata nel tempo.
