Collalto Sabino, inaugurata “La Cantina dei Ri-belli”: entusiasmo e grande partecipazione per la nuova osteria del borgo

COLLALTO SABINO – Una partecipazione numerosa, tanta curiosità e un clima di festa hanno accompagnato l’inaugurazione della nuova osteria “La Cantina dei Ri-belli”, nuovo punto di riferimento per la promozione delle tradizioni enogastronomiche e dell’accoglienza nel cuore dello splendido borgo medievale della Valle del Turano.

Il taglio del nastro, svoltosi nel pomeriggio di sabato, ha richiamato cittadini, visitatori e rappresentanti delle istituzioni, dando ufficialmente il via a un progetto che coniuga recupero del patrimonio storico, valorizzazione delle identità locali e rilancio turistico del territorio.

“La Cantina dei Ribelli” è nata grazie al recupero conservativo di antichi ambienti situati nel centro storico, restaurati nel pieno rispetto delle caratteristiche originarie. Gli spazi, distribuiti su due livelli e affacciati su una caratteristica piazza del paese, sono stati restituiti alla comunità come luogo dedicato all’accoglienza, alla convivialità e alla promozione della cultura enogastronomica del territorio.

L’intervento è stato realizzato attraverso i finanziamenti dell’Unione Europea – Next Generation EU, nell’ambito delle misure del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) dedicate alla rigenerazione dei piccoli borghi storici. Un investimento che punta a rafforzare il tessuto economico, sociale e culturale della Valle del Turano, creando nuove opportunità di sviluppo e valorizzazione del patrimonio locale.

Grande soddisfazione è stata espressa dalla sindaca Maria Pia Mercuri, che ha evidenziato come il nuovo spazio rappresenti uno dei numerosi interventi realizzati dall’Amministrazione comunale grazie alle risorse del PNRR, con l’obiettivo di migliorare l’offerta turistica, recuperare edifici di pregio e preservare le tradizioni che caratterizzano l’identità di Collalto Sabino.