Pietrasecca; Ristorante Pizzeria “Villa Rosa” l’ Abruzzo a tavola

logo villa rosaPietrasecca è un antico borgo del comune di Carsoli, le cui case sono costruite a picco su di uno sperone roccioso chiamato “Vena Cionca”. Non si può non ammirare la visione di questo borgo arroccato, dalla sottostante autostrada A24 Roma-Teramo, la cui “Falesia” è meta di coraggiosi arrampicatori. In questo contesto si inserisce Villa Rosa, ristorante pizzeria, da decenni a conduzione familiare. Un ambiente cordiale e sereno, accoglie il cliente che decide di gustare quelle che sono le specialità caserecce abruzzesi.

 

 

 

 

 

 

 

 

La signora Rosa, ancor oggi delizia il palato dei suoi ospiti con la pasta fatta rigorosamente a mano: fettuccine, tagliolini, pappardelle, ravioli e gnocchi, accompagnandola con condimenti rispettosi della tradizione: porcini,tartufo, cinghiale. Le carni di provenienza locale, danno il meglio  di sè se cotte alla brace come gli arrosticini, le braciole e le salsicce. Da gustare anche pietanze uniche come i bocconcini di cinghiale stufato. La carta dei vini ci offre un’ ampia scelta delle migliori cantine abruzzesi: il Trebbiano, il Montepulciano ed il Cerasuolo di : Masciarelli, Marramiero, Bosco, Tollo, Farnese. Il Pecorino delle cantine Pasetti, Bosco e Masciarelli, nonchè il biologico Valori. Per chiudere in bellezza il vostro pasto un amaro abruzzese ci sta tutto!!! Potrete scegliere tra : genziana, ratafia,centerba, liquirizia e mirtillo.

 

 

Per gli amanti della pizza, il mastro pizzaiolo di casa, Pasquale, con maestria lavora l’ impasto della pizza, come detta la migliore tradizione napoletana, stendendola a mano su pietra finendo in cottura al forno, rigorosamente a legna. Tra le numerose pizze classiche: margherita, capricciosa ecc, spiccano le specialità della casa,come la Golosona (mozzarella, pachino cotto, peperoncino e rucola), la Tartuficchio (mozzarella, tartufo e radicchio), la Mediterranea (mozzarella, tonno, cipolla e melanzane), la Montebianco (mozzarella e prosciutto crudo) e non poteva mancare la pizza della casa, la Villa Rosa (pomodoro, mozzarella, porcini, zucchine e salsiccia). Gusti e profumi assaporati all’ aria frizzante di questo delizioso borgo antico, immerso nella Riserva Naturale Speciale delle Grotte di Pietrasecca, un’ occasione per trascorrere una giornata all’ insegna del buon cibo e godere delle bellezze naturali del territorio.

 

 

Come raggiungerci da Roma; Autostrada A24 direzione Teramo, uscita Tagliacozzo, proseguire sulla SS5 Tiburtina in direzione Pietrasecca, per km 0,500.

 

Da L’ Aquila; Autostrada A24 in direzione Roma, uscita Carsoli  poi proseguire per km 9,400 in direzione Pietrasecca.

 

 

 

Villa Rosa

Via Luppa,27 Pietrasecca di Carsoli, Aq

Per info e prenotazioni 0863 990458/345 7832797

Scritto da il Ago 25 2017. Registrato sotto ADVERTISING, Media. Puoi seguire la discussione attraverso RSS 2.0. Puoi lasciare un commento o seguire la discussione

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